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第20回「アニバーサリーレストラン」が開催されました!

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アトリエスタッフブログをご覧の皆様こんにちは。
コンシェルジュの岩渕です。

今回は2月19日(日)に開催されました
第20回「アニバーサリーレストラン」の様子をお伝えします。

~メニュー~

■Amuse
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■H.O.V.Froid
早春の貝(北海ツブ貝・北寄貝・赤貝・蝦夷鮑)
カリフラワーのムースと色彩々のクロッカン
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■H.O.V Choud
フォワグラのポワレ4種の山菜と筍のエチュベ添え
バルサミコソースのアクセント
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■Poisson
活金目鯛のポッシェ
ズワイ蟹と旬野菜のナージュ
マイクロリーフ
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■Granite
金柑のグラニテ
金柑のコンポートと共に
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■Viande
仙台牛フィレ肉のグリエ
白アスパラガス・葉付玉葱・新じゃがいも
マデラソースとモリーユ茸のクレメ
2種のソース
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■Dessert
フォンダンショコラシュー
柑橘系のデグネリゾン
(マリネ・セック・グラス・パートドフリュイ・チュイル)
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~ご参加いただいた皆様~
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4/9(日)本日
開催のアニバーサリーレストランの様子も、
近日中にアップしたいと思います!
次回は6月開催予定です!
詳細の日程が決まりましたら、ブログでお知らせいたします!

皆様のご参加、お待ちいたしております!

________________________________________________________________
アトリエ
ATELIER the wedding gallery
〒980-6028 仙台市青葉区中央4-6-1 SS30/28F
TEL 022-265-4125

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